宮崎県の内陸に位置する小林市は、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいことから果実の栽培に適しており、果実栽培が1年を通し盛んに行われています。柿は果実類の中でも栄養価が特に高く、美肌、アンチエイジング、代謝をよくするなど、健康によい秋の味覚です。品種は「太秋」。果汁が多く、それでいてサクサクとした独特の歯ごたえがあり、甘味も強いことから人気の品種です。
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